Powell, Ohio
Ahora abierto para reservas de verano de 2024
Acerca de
Nuestro
Compañía
En Pasillas Catering, nos enorgullecemos de brindar excelencia culinaria y un servicio personalizado. Nuestro equipo aporta décadas de experiencia colectiva en la cocina francesa, estadounidense y mexicana a cada evento que atendemos. Estamos convenientemente ubicados en Powell, Ohio, y ofrecemos paquetes que van desde desayunos continentales hasta almuerzos para llevar, almuerzos y cenas tipo buffet y paquetes para ocasiones especiales. Hagamos que su próximo evento sea inolvidable.
Nuestra compañía
Si bien podemos ser una empresa nueva, nuestro equipo aporta décadas de experiencia colectiva. Dirigidos por nuestro chef ejecutivo, Juan Pasillas, con casi 40 años de experiencia en restaurantes y catering, nuestros principios cuentan con entre 30 y 40 años de experiencia práctica en la industria. Con los más de 40 años de experiencia de nuestro propietario, Manny Pasillas, y los casi 30 años de experiencia de nuestra gerente de ventas, Margaret Gundelfinger, tanto en restaurantes como en catering, respaldados por más de 40 años de perspicacia en ventas, aportamos una gran cantidad de conocimiento y pasión a cada evento.
Manny Pasillas
Propietario Pasillas Catering & Azteca Mexican Grill
Manny Pasillas, originario de Valparaíso, Zacatecas, México, se embarcó en su viaje culinario en 1977 al emigrar a los Estados Unidos. Se estableció en Chicago en 1980 y comenzó su carrera en TGIFridays como gerente de cocina, lo que marcó el inicio de una distinguida trayectoria en el ámbito culinario. Su permanencia en TGIFridays lo llevó a recorrer varias ciudades, incluidas Dallas y Houston, durante un período de seis años, perfeccionando su perspicacia gerencial y su experiencia culinaria.
En 1986, Manny elevó su carrera al unirse al estimado grupo Hard Rock Café, donde contribuyó con su liderazgo y talento culinario a establecimientos en Houston, Dallas, Chicago y Washington DC. Aprovechando su base de gestión y su amplia formación, se mudó a Columbus, Ohio, en 1990, donde comenzó su mandato como chef en Baby Doe's Mine Shaft, lo que marcó el comienzo de un nuevo capítulo en su trayectoria profesional.
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Progresando rápidamente en los rangos, Manny amplió su cartera gerencial al asumir el rol de Gerente General en Chi Chis en 1995, seguido de exitosos períodos gerenciales en el Restaurante Mexicano El Vaquero. Su espíritu emprendedor lo llevó a forjar asociaciones que culminaron con la propiedad de Cinco de Mayo en Powell. En 2013, la visión y dedicación de Manny se hicieron realidad cuando adquirió la propiedad total del establecimiento, rebautizándolo posteriormente como Azteca Mexican Grill, cariñosamente reconocido por los lugareños como "Manny's".
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Ahora, con casi cinco décadas de invaluable experiencia en restaurantes en su haber, Manny se embarca en su último esfuerzo, Pasillas Catering, listo para brindar experiencias culinarias incomparables. En colaboración con su hermano Juan, quien asume el rol de Chef Ejecutivo, Manny considera esta empresa como la culminación de un sueño de toda la vida: un testimonio de perseverancia, pasión y un compromiso compartido con la excelencia.
Juan Pasillas
Chef Ejecutivo Pasillas Catering y Ex Propietario del 94° Escuadrón Aero
Originario de Valparaíso, Zacatecas, México, se embarcó en su viaje a Estados Unidos en busca de oportunidades. Al establecerse en Texas, perfeccionó sus habilidades culinarias en varios restaurantes de prestigio de la región. En marzo de 1992, una invitación de su hermano Carlos, entonces chef ejecutivo del renombrado restaurante 94th en Columbus, Ohio, llevó a Juan a explorar nuevos horizontes.
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Al reconocer las exigencias de la bulliciosa empresa culinaria de su hermano, Juan se comprometió desinteresadamente a ayudar a Carlos y al restaurante. Al mudarse con su esposa Sonia y su hijo pequeño, Juan hizo de Colón su hogar permanente. Su dedicación y experiencia no pasaron desapercibidas, ya que rápidamente ascendió en los rangos dentro del establecimiento, asumiendo finalmente el rol de Chef Ejecutivo en 1996.
En 2005, Juan jugó un papel fundamental al conseguir el arrendamiento del restaurante por parte de Specialty Restaurant Corporation (SRC). En 2018, había pasado a convertirse en el único propietario del estimado 94th, un testimonio de su compromiso y liderazgo inquebrantables.
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Más allá de su destreza culinaria, Juan se ha involucrado activamente con la comunidad, compartiendo sus conocimientos a través de sesiones de instrucción con el Departamento de Parques y Recreación de Gahanna y colaborando con aspirantes a chefs de la Escuela Culinaria de Bedford. En particular, en 2002, el arte culinario de Juan obtuvo elogios cuando el restaurante 94th Aero Squadron, bajo su dirección, obtuvo múltiples elogios en Taste of Gahanna, incluidos Mejor Presentación, Chef's Choice y Chef's Challenge.
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Con una ilustre carrera que abarca décadas y marcada por numerosos logros, Juan está entusiasmado por colaborar con su hermano Manny para establecer Pasillas Catering, marcando el comienzo de un nuevo capítulo de excelencia culinaria y pasión compartida.
Margaret "Margi" Gundelfinger
Gerente de Ventas Pasillas Catering y Ex GM 94th Aero Squadron
Con más de 25 años de experiencia incomparable en la industria de restaurantes y banquetes, complementados con cuatro décadas de dominio en ventas, Margaret “Margi” Gundelfinger está encantada de trabajar como Gerente de Ventas en Pasillas Catering. Junto a su ex jefe, Juan Pasillas y su hermano Manny Pasillas, aporta una gran riqueza de conocimientos de la industria y una pasión por la excelencia culinaria a cada interacción con el cliente.
El enfoque de Margaret hacia las ventas está guiado por un compromiso profundamente arraigado de fomentar las relaciones. Ella entiende que el evento de cada cliente es único y prioriza comprender su visión para garantizar que creemos una experiencia inolvidable que supere las expectativas.
Uno de los valores fundamentales de Margaret es la flexibilidad. Se enorgullece de colaborar estrechamente con los clientes para adaptar nuestros servicios a sus requisitos específicos de presupuesto y menú. Ya sea que se trate de un evento íntimo o una gran celebración, ella se dedica a ofrecer un valor excepcional sin comprometer la calidad.
A lo largo de su carrera, ha tenido el privilegio de orquestar eventos de todos los tamaños, incluidas reuniones de hasta 1500 invitados en lugares al aire libre. Desde asegurar tiendas de campaña, mesas y sillas hasta seleccionar entretenimiento y elaborar menús exquisitos, ella se asegurará de que cada detalle esté meticulosamente planificado a la perfección.
Por encima de todo, la satisfacción del cliente es primordial para Margaret. No hay mayor recompensa que presenciar la alegría en el rostro de un cliente mientras se deleita con el éxito de su evento, sabiendo que no solo hemos cumplido sino que hemos superado sus expectativas.
Como directora de ventas, el objetivo de Margaret es simple pero ambicioso: presentar nuestra experiencia en catering al mayor número de personas posible. Le apasiona compartir nuestras creaciones culinarias y ayudar a los clientes a convertir sus visiones en realidad, un evento extraordinario a la vez.
Únase a Margaret en este viaje, donde cada celebración se convierte en una obra maestra de deleite culinario y el sueño de cada cliente se convierte en nuestra misión.